Pastéis de nata une recette portugaise

Les pastéis de nata ou pastel de nata sont une spatialité du Portugal. Ce sont des petits gâteaux composé de deux pâtes, une feuilleté et un pâte plus onctueuse. Aujourd’hui je vous donne la recette de ce dessert !

A votre disposition : la recette écrite et une vidéo de celle-ci.

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Kharkhorin l’ancienne capitale d’un Empire.

Nous nous sommes rendu à Kharkhorin en bus après notre arrivée à Oulan-Bator dans l’espoir de pouvoir explorer les steppes environnantes et rencontrer le peuple nomade. Nous ne fûmes pas déçus.

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A cheval dans les steppes

Inexpérimenté nous avons passé quatre jours à cheval à traverser les steppes. Ce fut trois nuits dans trois familles différentes : trois expériences différentes. Le deuxième jour  fut douloureux, long et épuisant. Le troisième nous étions sous la pluie. Mais ce fut une expérience marquante, visuellement époustouflante et humainement épatante. Je vous laisse découvrir ce que j’ai vécu dans cet article !

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Le Naadam

Suite à notre cours séjour à Oulan-Bator on est parti pour Kharkhorin. Au Morin jin café on nous a informé qu’un Naadam aurait lieu deux jours plus tard. On avait rien prévus on a donc pu y aller !

Le Naadam est l’abréviation de Eriin gurvan naadamC’est un festival et une fête nationale qui célèbre aujourd’hui en Mongolie l’indépendance de la Mongolie par rapport à la Chine. Il  se compose des trois sports traditionnels mongols : Le tir à l’arc, la course de chevaux et la lutte mongole.

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UlaanBaatar(Oulan- Bator)

Oulan Bator n’est pas une ville qui m’a plu. En y passant plus d’un jour j’ai compris pourquoi l’auteur de Le tour du monde en stop n’avait pas apprécié son voyage en Mongolie. Il s’était contenté de voir la capitale, elle ne reflète pas du tout le reste du pays qui est très diversifié en terme de paysage.

Toutefois y passer une journée est pratiquement obligatoire. Pour prendre le bus vers une autre destination il faut faire une réservation sur place la veille. Et c’est parfait ainsi, je peux donc vous indiquer quoi voir à Oulan-Bator en une journée.

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Sintra – Quinta da Regaliera

Au Portugal, à une heure de train de Lisbonne se trouve la charmante ville de Sintra.

Elle se situe au cœur du parc naturel de Sintra-Cascais, ce qui lui offre des paysages environnants naturels sublime.

C’est dans l’Atlas Obscura que j’ai remarqué Sintra pour la Quinta Da Regaliera. C’est un guide pour les endroits les plus merveilleux du monde aux faits étranges et aux événements uniques.

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Lisbonne

Lisbonne (en portugais : Lisboa) est, en plus d’être la plus grande ville du Portugal, sa capitale.

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Dépaysante par la présence de tuktuk, de ces vieux tramways qu’on ne trouve qu’à Lisbonne et des maisons couvertes de carrelage, c’est une ville à voir et à savourer. La spécialité de la ville, en plus des sardines, c’est le pastel de nata (une recette en approche ? C’est possible oui…) et on savoure le Porto avec plaisir.

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